Los azukis son una legumbre de origen japonés de sobradas cualidades nutricionales. Tienen forma de alubia pequeña y redondeada de color marrón, algo más dulzona que la alubia pinta tradicional. Cuenta con un alto contenido en proteína vegetal y es muy baja en grasas. Es un alimento muy recomendable para mujeres gestantes, ya que aportan…
Hummus de Azukis
