Huevos revueltos con gambas y espárragos

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de cocina de Huevos revueltos con gambas y espárragos

Huevos revueltos con gambas y espárragos

Huevos revueltos con gambas y espárragos, Ingredientes

    • 1 manojo de espárragos
    • 200 gr. de gambas
    • 8 huevos
    • perejil, pan, aceite, sal.

Huevos revueltos con gambas y espárragos, Preparación

– Se lavan los espárragos, se cortan en trozos pequeños desechando las partes duras y se sofríen a fuego medio.
– Cuando estén algo tiernos, se añaden las gambas peladas. Se sazona el conjunto y se remueve durante unos minutos.
– A continuación, se agregan los huevos batidos y se sigue removiendo la mezcla hasta que cuajen los huevos.
– Se espolvorea con perejil picado y al servirlo, se acompaña de unos trozos pequeños de pan frito.

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