Hoy preparamos cerveza de mantequilla

La cerveza de mantequilla es una receta ficticia que podemos encontrar en Harry Potter, pero que, como la mayoría de comidas o bebidas que aparecen en la saga, se puede adaptar al pobre mundo de los muggles. ¿Quieres dejar a tus amigos a cuadros? Pues vamos allá.

Hoy preparamos cerveza de mantequilla

Hoy preparamos cerveza de mantequilla, Ingredientes

    • 1 taza de azúcar moreno
    • 4 cucharadas de mantequilla
    • 1/2 cucharadita de sal
    • 1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana
    • 3/4 taza de crema espesa (dividido porque la usaremos para varias cosas)
    • 1,5 l de gaseosa de
      vainilla

Hoy preparamos cerveza de mantequilla, Preparación

En una cazuela pequeña, mezclamos el azúcar moreno con dos cucharadas de agua y a fuego lento dejamos que llegue a su punto de ebullición. Lo dejamos hervir por un minuto y retiramos el fuego. Ahora es el momento de agregar la mantequilla, la sal y 1/4 de la crema espesa. Revolvemos hasta que se mezcle bien y lo ponemos a enfriar a temperatura ambiente antes de usarla.

En un bol mediano, batimos lo que queda de la crema espesa y añadimos un par de cucharadas de la mezcla anterior. Solo un par, ¿eh? A continuación, ya en una taza, mezclamos 1/4 del sirope de azúcar y 1/4 de la gaseosa de vainilla. Después vertimos más gaseosa hasta estar cerca del borde y añadimos como tope la espuma que nos ha salido con la crema espesa.

Dan ganas de probar, ¿verdad?

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