Hojaldres de brie con cebolla caramelizada

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de cocina de Hojaldres de brie con cebolla caramelizada

Hojaldres de brie con cebolla caramelizada

Hojaldres de brie con cebolla caramelizada, Ingredientes

    • 2 cuñas de queso Brie
    • 2 cebollas en rodajas finas
    • 4 cucharadas de mantequilla
    • 1 plancha de hojaldre
    • Mostaza
    • Huevo batido para barnizar

Hojaldres de brie con cebolla caramelizada, Preparación

En un cazo poner la mantequilla y añadir las cebollas, dejando que se hagan muy lentamente durante algo más de 45 minutos, hasta que la cebolla esté totalmente caramelizada.
Dejarla enfriar.
Cortar las cuñas de Brie verticalmente en dos más pequeñas y después en sentido transversal como para hacer sandwiches. Rellenar cada una con la cebolla. Colocar cada triángulo sobre un trozo de hojaldre pintado por dentro con mostaza. Envolver bien cerradito y reservar en el frigorífico durante 20 minutos.
Pintar con huevo y cocer en horno a 180º durante 20-25 minutos o hasta que el hojaldre se haya dorado.
Ya fuera del horno, dejarlo reposar unos 10-15 minutos antes de cortarlo.

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