Hamburguesas caseras con huevos fritos

Estas deliciosas hamburguesas caseras tienen un tiempo de preparación de unos 20 minutos, y de cocción unos 25 minutos. Rinden para 4 porciones.

1. Amasar con la batidora eléctrica la carne picada con 4 cucharadas de agua fría, sal y pimienta. Formar 4 hamburguesas y apartarlas. Cortar el cebollín. Escurrir las rodajas de pepino. Enmantecar las rodajas de pan y cubrir con las rodajas de pepino.
2. Calentar 20g de grasa de pella en una sartén. Marcar y dorar las hamburguesas de cada lado durante 2-3 minutos y aplastarlas cada vez que las de vuelta. A continuación, colocarlas en lugar caliente.
3. Calentar 10g de grasa de pella en la sartén y preparar los huevos fritos. Colocar las hamburguesas sobre los pepinos y los huevos fritos encima. Esparcir el cebollín sobre los huevos fritos.