Habas salteadas con jamón

Es un plato fácil de cocinar y delicioso de degustar, se le puede añadir unos trocitos de morcilla que resaltara su sabor. Habas salteadas con jamón.

Se pelan las habas. En una cacerola se pone el aceite a calentar – un poco -. Cuando está templado, se añaden las habas, se espolvorea con el ajo y el perejil picados, se salan y se ponen a fuego muy lento, destapadas.

De vez en cuando, se saltean en la cacerola, pero agarrando ésta por las asas, para no tocar las habas. Después de unos 15 minutos (más o menos) se le agrega el jamón muy picado y se terminan de hacer. Para que estén tiernas se calcula entre 1/2 hora y 3/4 y ya están listas para servirse.

Imagen: Mis recetas