Guiso de arroz con costra
Esta receta te rinde para 4 personas, y tiene una dificultad baja. Su tiempo de preparación es de 20 minutos, y de cocción consume unos 35 minutos. Te aporta al organismo unas 290 calorías por porción.
Plato único: El arroz tiene pocas proteínas, además, deficitarias de lisina y triptófano, dos aminoácidos esenciales. La carne y los huevos suplen esta carencia.
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Guiso de arroz con costra, Ingredientes
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Guiso de arroz con costra, Preparación
- Sofreír en aceite la cebolla y los pimientos picados hasta que empiecen a dorarse. Añadir los ajos picados, los trozos de pollo y de conejo y las salchichas troceadas.
- Rehogar los ingredientes, añadir el azafrán y el arroz y remover.
- Incorporar el caldo de pollo caliente y entrar en el horno, a 180°C, 18 minutos. Vigilar que al guiso no le falte caldo.
- Retirar el arroz del horno y agregar los huevos batidos. Entrar en el horno hasta que se forme la costra (4 minutos). Retirar y servir.
