Grisines de gluten

Entrepucheros te invita a prepara esta receta de cocina de Grisines de gluten

Grisines de gluten

Grisines de gluten, Ingredientes

    • 70 ml de agua
    • 1 cucharadita de miel
    • 1 pizca de sal
    • 1 cucharada de aceite de oliva
    • 125 grms de harina de fuerza
    • 7 gr de levadura fresca
    • Leche con azúcar para glasear
    • Hierbas secas

Grisines de gluten, Preparación

Templar el agua y disolver en ella la levadura. Reposar 5 minutos tapado (yo lo he preparado en un tarro de cristal para poderlo abrigar con el paño Muchas risas)

Añadir la miel y mezclarlo bien. Añadir el aceite y volver a mezclar.

Mezclar la sal con la harina, hacer un volcán y añadir la mezcla anterior.

Amasar 10 minutos, si es necesario añadir un poco de harina para que no se pegue a las manos.

Tapar la masa con un plástico y nuevamente con el paño de cocina y reposar 10 minutos.

Amasar un poco y estirar la masa hasta que quee de 1 cm de grosor, taparla con un plástico y dejar reposar 10 minutos.

Transcurrido el tiempo de reposo cortar tiras y hacerlos rodar por la mesada enharinada para que tomen forma redondeada, pincelarlos con el
glaseado.

Si se desea poner en un plato semillas de sesamo, sal gruesa, orégano seco o cualquier otra hierba y pasar los grisines por ellas.

Ir colocandolos, algo separados unos de otros, en la placa del horno con un papel vegetal.

Hornear entre 15 y 20 minutos a 180º con el horno precalentado.

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