Gnocchi

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de cocina de Gnocchi

Gnocchi

Gnocchi, Ingredientes

    • 800 gr. de patatas
    • 700 gr. de agua
    • 300 gr. de harina
    • 1 cubilete de parmesano
    • sal

Gnocchi, Preparación

Poner en el vaso el agua y la sal. Después pon el cesto con las patatas troceadas y programar 25 minutos a temperatura 100º, velocidad 4.
Elimina el agua, lava y enfría el vaso, mete las patatas y el parmesano 10 seg. a velocidad 3, Añadir la harina y programar 30 seg. a velocidad 7 y luego 1 minuto a velocidad espiga
Estira la masa en la encimera previamente rociada con harina en el mármol y haz tiras como de un dedo de espesor y córtalas cada 2 cm.
Cuécelas en agua hirviendo y cuando empiecen a subir a la superficie ya están listas. Condiméntalos con salsa de tomate o al pesto.
Estan probados y salen muy buenos

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