Garbanzada con costilla de añojo

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de Garbanzada con costilla de añojo

Garbanzada con costilla de añojo

Garbanzada con costilla de añojo, Ingredientes

    • garbanzos
    • 1 kg de costilla de añojo
    • 1 kg de pimiento rojo
    • 1 pimiento verde
    • ajos ,cebolla
    • tomates
    • aceite de oliva
    • laurel, azafrán

Garbanzada con costilla de añojo, Preparación

Cocer los garbanzos con agua y sal. Mientras cortamos las costillas a cuadros ponemos una olla que sea ancha no muy alta.

Cortamos la cebolla, los pimientos, los ajos y los ponemos a sofreir con el aceite y el laurel.

Pelamos los tomates y cuando estén los ingredientes pochados le ponemos los tomates y las costillas, dejamos unos minutitos, ponemos el vino y el comino, un poco de agua y tapamos.

Pelamos las patatas y las cortamos a cuadros. La freimos y cuando estén los garbanzos los incorporamos unos minutos y a comer.

Deja un comentario