Galletas de chocolate / chocolate chip cookies

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de cocina de Galletas de chocolate / chocolate chip cookies

Galletas de chocolate / chocolate chip cookies

Galletas de chocolate / chocolate chip cookies, Ingredientes

    • azúcar moreno (150g)
    • azúcar (150g)
    • Mantequilla (125g)
    • 2 Huevos
    • Vainilla (una cucharada)
    • Harina (340 g)
    • bicarbonato (cuchara de café)
    • (150g) de chocolate chips
    • Nueces al gusto (opcional)

Galletas de chocolate / chocolate chip cookies, Preparación

Estas son las típicas galletas americanas (como los chips ahoy).
Pon los azúcares y la mantequilla en el vaso. Mezcla v3 unos 30 segundos hasta que este cremoso. Pon los huevos- mezcla v3 hast que este mezclado (15 segundos). Pon la harina, vainilla, y bicarbonato ( y un poco de sal si la mantequilla es sin sal). Mezcla todo bien. Añade el chocolate y nueces y mezcla v1 o 2 hasta que esten bien encorporados.
Precalienta el horno a 180 (arriba y abajo). Forma bolas (tamano trufas) y pon en una bandeja de horno limpio (no deberian pegar con la mantequilla) que tenga silpat, teflon (algo que evita que peguen). Pon la cantidad que pueden para que haya un espacio de unos 5 cm entre ellos (si no se unen). Pon en medio del horno unos 8-10 min. Hay que vigilarlas para que no secocinen demasiados. Sacalas en el momento que se empiecen a dorar si las quieres blandas. Aunque parecen muy blandas asi cuando se enfrian quedan más duras. Son mejor en mi opinion blandas. Si se prefieren más crujentes deja que se doren mas.
Estas galletas son muy buenas recien hechas. Yo suelo hacer la masa y guardar lo que no nececsto en un tupperware y uso poquito a poco. Se puede poner en forma de un tubo/rollo (4-5 cm) y cortar la masa en taco; yo creo que salen mejor cuando la masa esta fria pero como lleva mucha mantequilla esta un poco dura a veces.

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