Fricasse de pollo

septiembre 17, 2004

Entrepucheros te invita a realizar esta receta de Fricasse de pollo
Fricasse de pollo

Fricasse de pollo, Ingredientes

    • 1/2pollo deshuesado cortado en tiras de 1cm. de ancho
    • 1 cebolla picada. 2 cdas. de manteca
    • 1taza de apio cortado en juliana 1morron rojo cortado en daditos
    • 2 puerros cortados en rodajas
    • 150gr.de champignones
    • 2cubos de caldo de verdura
    • 2 cucharaditas. de maicena
    • 1/4de taza de leche
    • 1/4taza de crema.perejil picado.sal y pimienta.

Fricasse de pollo, Preparación

Rehogar la cebolla en la manteca,añadir el pollo y saltear ligeramente.Incorporar el apio,el morron,el puerro,y los champignones.Rehogar 3m.y agregar el caldo disuelto en 1 taza de agua.Cocinar lentamente 10m.Condimentar y agregar la maicena disuelta en la leche,cocinar otros 3m. e incorporar la crema.Servir espolvoreado con perejil picado.

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