Flaugnarde de peras

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de cocina de Flaugnarde de peras

Flaugnarde de peras

Flaugnarde de peras, Ingredientes

    • 14 peras maduras
    • 1 limón
    • 4 huevos
    • 150g de harina
    • 100g de azúcar
    • 1 pizca de sal
    • 750g de leche fría
    • 30g de manteqilla
    • 30g de azúcar cristalizado
    • azúcar vainillada o 5 cl de ron

Flaugnarde de peras, Preparación

Pelar las peras, cortarlas a dados y rociarlas con zumo de limón.
En el vaso echar los huevos y el azúcar y poner 1 min.,vel.2.
Añadir la leche,la harina,la sal y el ron y poner 1 min. vel.4.
En un molde para tarta alto y enmantecado se echa las peras y se vierte la masa por encima.Echar trocitos de mantequilla por encima y poner en horno precalentado a 210ºc durante 40 min.
Sacar del horno y espoolvorear con azúcar cristalizado y servir caliente o tibio.
Se puede preparar la flaugnardesin frutas o con manzanas o con ciruelas pasa

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