Crostata de mermelada

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de cocina de Crostata de mermelada

Crostata de mermelada

Crostata de mermelada, Ingredientes

    • 200 gr de harina
    • 100 gr de mantequilla
    • 100 gr de azúcar
    • 2 yemás de huevo
    • La raspadura de un limón
    • 250 gr de mermelada de fresas.

Crostata de mermelada, Preparación

Poner el azúcar y la raspadura de limón en el vaso. Mezclar a velocidad 9 durante 15 segundos. Añadir el resto de los ingredientes excepto la mermelada. Mezclar 20 segundos a velocidad 9. Verter la masa en un bol ligeramente enharinado
Formar una bola, taparla con una servillete y dejarla reposar 30 minutos en un lugar fresco. Estirar la masa con un rodillo y forrar el fondo de un molde redondo untado y enharinado.
Colocar encima la mermelada , y con los recortes de la masa hacer unas tiras finas de pasta y formar una rejilla . Cocer durante 30 minutos a 180º .

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