Flao

Entrepucheros te invita  a preparar esta receta de cocina de Flao

Flao

Flao, Ingredientes

    para la masa

    • 1/2 cubilete de aceite
    • 1/2 cubilete de agua
    • 1/4 de cubilete de anis
    • 1 cucharada de anis en grano
    • 3 cubiletes de harina
    • sal.

    para el relleno

    • 400 gr de queso fresco
    • 2 cubiletes de azúcar
    • Cáscara de 1 limón ( parte amarailla)
    • el zumo del limón
    • 4 huevos
    • unas hojas de hierbabuena

Flao, Preparación

Masa: Vierta los ingredientes de la masa excepto la harina. Programe velocidad 4 durante unos segundos. Agregue la harina y mezcle, pasando de forma progresiva, por las velocidades del 1 al 10 repitiendo 3 ó 4 veces. Dejar reposar. Estire la masa con el rodillo y forre un molde para tarta de 26 ó 28 cm de diámetro.
Vierta en el vaso, muy seco, el azúcar, la cáscara de limón y 2 ó 3 hojitas de hierbabuena. Bata progresivamente a velocidad 5-7-9. Cuando esté bien glaseado, incorpore los huevos, el queso y el zumo del limón y batir de nuevo a velocidad 8 durante unos segundos.
Vierta la mezcla en el molde preparado. Introducir en el horno previamente calentado a 180º, durante 30 minutos, aproximadamente, hasta que este bien cuajado. Pinche el centro de la tarta para ver si esta cuajado
Desmoldar, espolvoree con azúcar glas y adornar con rodajas de kiwi.

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