Flan de queso

Es el postre por excelencia, el flan y si además es de queso, es doblemente rico. También puedes preparar el flan con queso de Burgos.

Flan de queso

Flan de queso, Ingredientes

    • 250 gramos de queso cremoso
    • 350 gramos de leche condensada el mismo volumen de leche condensada, de leche entera.
    • 4 huevos
    • vainilla en polvo
    • azúcar para caramelizar el molde

Flan de queso, Preparación

  1. Calienta el azúcar y una gotas de agua en un cazo hasta obtener un caramelo claro.
  2. Viértelo sobre un molde alargado y cubre el fondo y las paredes.
  3. En un bol, mezcla el queso, la leche condensada, la leche entera, los huevos y una pizca de vainilla.
  4. Rellena el molde caramelizado con esta mezcla.
  5. Introdúcelo en el horno unos 35 minutos a 180ºC.
  6. Desmolda cuando esté frío y listo para servir.

Imagen: Mundorecetas

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