Flan de almendras

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de cocina de Flan de almendras

Flan de almendras

Flan de almendras, Ingredientes

    • 100 gr. de almendras crudas molidas
    • 4 huevos
    • 1 bote pequeño de leche condensada
    • Vainilla
    • 100 gr. de azúcar
    • 1 vaso de agua (o 1/2 litro de leche entera)

Flan de almendras, Preparación

Mezclaremos las yemás de huevo con la leche condensada, añadiremos las almendras y el vaso de agua o la leche entera, batiremos muy bien, recomiendo en batidora.
Después de bien batido adicionaremos las claras de los huevos batidas a punto de nieve, mezclando a mano.
Tendremos el molde para flan caramelizado, verteremos la crema de almendras y coceremos sin tapar en el horno microondas a máxima potencia.
Decorar con almendras peladas, guindas y nata montada.
Según la densidad de las almendras quizá a los 10 minutos no este cuajado del todo, deberán darse en tal caso 4 ó 5 minutos más de cocción.

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