Fideos a la cazuela

Esta es una de mis recetas favoritas.

Fideos a la cazuela

Fideos a la cazuela, Ingredientes

    • 500 gramos de fideos gruesos
    • 300 gramos de costillas de cerdo cortadas a trozos pequeños
    • 150 gramos de salchichas
    • 200 gramos de tomates maduros
    • 1 cebolla
    • perejil
    • sal

Fideos a la cazuela, Preparación

  1. En una cazuela (preferiblemente de barro) se sofríe, con la manteca de cerdo las costillas.
  2. A continuación se le añaden las cebollas picadas, y cuando empiece a dorarse, también el perejil y los tomates, pelados y picados.
  3. A continuación se le añaden las salchichas cortadas a trozos y cuando se han frito se ponen en la cazuela los fideos cortados.
  4. Se sofríen bien y se les echa luego el agua hirviendo, y la sal.
  5. En cuanto están cocidos se dejan reposar cinco minutos y se sirven. Han de quedar bastante secos.

Imagen: Hora de cocinar

Deja un comentario