Espinacas a la crema con naranja

Esta receta rinde para 4 porciones y tiene una dificultad baja. Su tiempo de preparación es de 5 minutos, mientras que de cocción es de 10 minutos. Te aporta al organismo 130 calorías por porción.

1. Lavar una naranja y rallar la piel, reservar la ralladura. Exprimir el zumo de las dos naranjas.
2. Calentar el aceite en una sartén grande o en una cazuela y agregar las espinacas limpias y bien escurridas.
3. Cuando vayan perdiendo su propia agua, verter el zumo de naranja, añadir el queso y cocer durante 3-4 minutos a fuego muy suave sin dejar de remover.
4. Salpimentar al gusto, agregar una pizca de nuez moscada, condimentar con la ralladura de naranja reservada y servir en platos hondos.