Ensalada variada con gambas

Esta ensalada rinde para 4 porciones, y tienen una dificultad baja. Su tiempo de preparación es de 20 minutos, y el de cocción de 4 minutos. Te aporta al organismo unas 135 calorías por porción.

1. Parte los tomates: Pon la lechuga variada (escoge diferentes variedades) en una fuente de servir. A continuación, lava los tomates cherry y pártelos por la mitad. Pica finamente el ajo y el perejil.
2. Cuece las gambas: Pon en una sartén para cocinar a la plancha un puñado de sal gruesa. Caliéntala a fuego fuerte y añade las gambas, una al lado de la otra. Agrega entonces el ajo y el perejil y cocina el marisco durante dos minutos. Pasado este tiempo, da la vuelta a las gambas y cocínalas dos minutos más. Finalmente, retíralas y pélalas, reservando la cola.
3. Rocía con aceite: Coloca las gambas en la fuente inicial y riégalo todo con un chorrito de aceite de oliva. Salpimienta al gusto y sirve.