Ensalada de tomate, mozzarrela y lechugas variadas

Esta receta te rinde para 4 porciones. Tiene una dificultad baja, y su tiempo de preparación es de 20 minutos.

Ensalada de tomate, mozzarrela y lechugas variadas

Ensalada de tomate, mozzarrela y lechugas variadas, Ingredientes

    • 1 bolsa de hojas para ensaladas (lechugas variadas, recula, espinacas…)
    • 4 tomates pera
    • 250g de mozzarella en bolitas
    • Albahaca fresca
    • 6 cdas de aceite de oliva virgen
    • 2 cdas de vinagre de Módena
    • Sal

Ensalada de tomate, mozzarrela y lechugas variadas, Preparación

  1. Lavar los tomates, secar y cortar en rodajas de un dedo de grosor.
  2. Mezclar el aceite, el vinagre, un poco de sal y unas hojas de albahaca fresca (se reservan las más pequeñas para decorar).
  3. Mezclar las hojas de lechuga, los tomates y las bolitas de mozzarella. Sazonar y regar con el aliño. Servir enseguida con unas hojitas de albahaca.

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