Crema de melón con Oporto y jamón

Esta receta te rinde para 4 porciones. Tiene una dificultad baja, y su tiempo de preparación es de 20 minutos.

Crema de melón con Oporto y jamón

Crema de melón con Oporto y jamón, Ingredientes

    • 1 melón de 1,5 kg
    • 100g de jamón en lonchas
    • 200 ml de vino de Oporto
    • 100 ml de nata líquida
    • Azúcar (depende de la que tenga el melón)
    • Menta picada para decorar

Crema de melón con Oporto y jamón, Preparación

  1. Cortar el melón por la mitad y retirar las semillas. Con ayuda de un sacabocados, hacer unas bolas de decoración y reservar.
  2. Introducir el resto del melón en un bol, junto con el Oporto y batir hasta dejarlo fino. Añadir la nata y seguir mezclando los ingredientes. Añadir azúcar si fuese necesario. Reservar en la nevera.
  3. Servir la sopa de melón decorándola con las bolitas que habíamos reservado, una loncha de jamón y un poco de menta picada.

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