Crema de melón con Oporto y jamón

Esta receta te rinde para 4 porciones. Tiene una dificultad baja, y su tiempo de preparación es de 20 minutos.

1. Cortar el melón por la mitad y retirar las semillas. Con ayuda de un sacabocados, hacer unas bolas de decoración y reservar.
2. Introducir el resto del melón en un bol, junto con el Oporto y batir hasta dejarlo fino. Añadir la nata y seguir mezclando los ingredientes. Añadir azúcar si fuese necesario. Reservar en la nevera.
3. Servir la sopa de melón decorándola con las bolitas que habíamos reservado, una loncha de jamón y un poco de menta picada.