Ensalada de pollo y manzana

Las ensaladas son todo un arte y, ahora que estamos en verano, se convierten en un plato muy deseado por la variedad de sus ingredientes, su ligereza y su extraordinario sabor. La ensalada de pollo y manzana sin duda es un latigazo de placer para el paladar. Toma nota para hacerla mañana sin falta.

Tras lavar los ingredientes como las manzanas o la lechuga, calentamos aceite en una plancha y preparamos el pollo dejándolo entre tres y cuatro minutos de manera que ningún lado se nos quede demasiado duro. Es recomendable ponerle la sal y la pimienta en este momento. A continuación cortamos la lechuga en trozos finos, a lo juliana y la colocamos en un bol grande o en una ensaladera. Después preparamos la manzana cortándola en medias lunas desde el centro hacia fuera para que sea más sencillo quitarle las semillas del interior. Esas medias lunas las partimos en dos y las echamos en el recipiente. El queso también será cortado en trozos pequeños y el pollo no puede ser menos. Una vez hecho, se trocea y se mete en la ensalada. Con el vinagre, el aceite y la sal, aliñamos. Esta ensalada acoge muy bien las salsas, así que si queréis echarle alguna…