Ensalada de papa y pepino

septiembre 3, 2006

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de cocina de Ensalada de papa y pepino
Ensalada de papa y pepino

Ensalada de papa y pepino, Ingredientes

    • 8 papas medianas, hervidas con piel, y cortadas en rodajas
    • un pepino grande, cortado en rodajas muy finas
    • 1/2 cebolla tierna, mediana, finamente picada
    • 1/4 de taza de agua de coccion
    • 1 1/2 cucharada de vinagre
    • un rollo de eneldo finamente picado
    • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
    • una pizca de sal
    • una pizca de pimienta blanca

Ensalada de papa y pepino, Preparación

1} en un tazon grande agregue la cebolla, el agua de coccion, el vinagre, el eneldo, el aceite, la sal, la pimienta blanca
2} remueva muy bien, adicione la papa y el pepino, y revuelva perfectamente
3} dejar reposar por 10 minutos antes de servir
4} refrigerar el resto, y en su momento volver a servir fria

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