Ensalada de gambas con setas

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de Ensalada de gambas con setas

Ensalada de gambas con setas

Ensalada de gambas con setas, Ingredientes

    • 12 gambas rosas
    • 2 setas
    • 50 g de semillas de sésamo
    • Una lechuga pequeña
    • Un rama de tomillo fresco
    • Aceite, sal y pimienta

Ensalada de gambas con setas, Preparación

Poner el agua a hervir en una pequeña cacerola.
Lavar las gambas y meterlas en el agua unos minutos.
Colar las gambas y dejar que se enfríen.
Poner el sésamo en una sartén, salarlo y dejar que se dore a fuego lento.
Lavar la ensalada. Limpiar las setas con un trapo húmedo hasta quitar toda la tierra, pasarlos por la plancha vuelta y vuelta y colocarlos en 4 platos.
Pelar las gambas y añadirlas a las setas.
Decorar el preparado con la lechuga como guarnición, aliñándola con aceite de oliva, tomillo, pimienta molida y sésamo.

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