Ensalada de aguacates y naranja

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de cocina de Ensalada de aguacates y naranja

Ensalada de aguacates y naranja

Ensalada de aguacates y naranja, Ingredientes

    • 2 aguacates maduros
    • el zumo de 2 limones
    • 3 naranjas
    • hojas de lechuga

    PARA LA VINAGRETA:

    • 2 C. sopera de vinagre o zumo de limón
    • sal
    • pimienta molida
    • mostaza
    • 1/2 diente picado
    • 6 C. sopera de aceite de oliva

Ensalada de aguacates y naranja, Preparación

Cortar los aguacates a lo largo y quitar los huesos, cortarlos en gajos y rociarlos con zumo de limón, pelar las naranjas y cortarlas en gajos, luego hacemos la vinagreta mezclando todos los ingredientes, lo salpimentamos a gusto y lo mezclamos todo muy bien, seguidamente hacemos un lecho con las hojas de lechugas en una ensaladera, o en platos individuales, colocamos los gajos de naranjas haciendo una corona y encima los aguacates, lo regamos con la vinagreta y espolvorear con perejil picado por encima y servir muy frío.

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