Ensalada de aguacate y tomate

Esta receta rinde para 4 porciones y tiene una dificultad baja. Su tiempo de preparación es de 10 minutos.

1. Cortar los tomates y el queso de Burgos en rodajas. Vaciar los aguacates y trocear en medias lunas finas.
2. Pelar las cebollas, el pepino y el melón, y cortarlos en tirar finas con la ayuda de un pelador de verduras.
3. Preparar el plato de forma individual disponiendo primero el queso de Burgos, el aguacate y el tomate, y después la cebolla, el melón y el pepino. Espolvorear con el tomillo fresco y aliñar con aceite de oliva, pimienta negra y sal al gusto.