Crepas de ternera con jitomate

Este receta de crepas rinde para 4 porciones.
Análisis nutricional: 388 de kilocalorías, 17g de carbohidratos, 24,1g de proteínas, 24,9g de grasas y 0,7g de fibra.

 

Crepas de ternera con jitomate

Crepas de ternera con jitomate, Ingredientes

    • 2 cucharadas de aceite de oliva
    • 1 cebolla picada
    • 150g de champiñones en rebanadas
    • 300g de carne de ternera molida
    • 200g de jitomates triturados
    • 1 cucharadita de orégano
    • 8 tortillas de harina
    • 45g de queso parmesano rallado

     


Crepas de ternera con jitomate, Preparación

  1. Calienta el aceite en una sartén, agrega la cebolla, los champiñones y la carne; saltea hasta que estén dorados. Incorpora los jitomates y el orégano; lleva a hervor, baja el fuego y cocina sin tapa por 10 minutos o hasta que la mezcla se reduzca y espese. Deja que se enfríe.
  2. Divide la mezcla en las tortillas de harina y enróllalas. Colócalas en un refractario, espolvorea el queso y hornea 30 minutos a temperatura media o hasta que estén bien calientes.

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