Crema de navidad
Entrepucheros te invita a preparar esta receta de cocina de Crema de navidad
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Crema de navidad, Ingredientes
Para la bechamel |
Crema de navidad, Preparación
Pelar las gambas y con la piel hacer un FUMET , reservar.
Cocer las gambas (muy poco tiempo) y poner en la sopera, junto con los huevos picados y los espárragos.
Hacer una bechamel algo espesa y añadir el tomate, el fumet y aclararlo todo , programando 5 minutos, 90º , velocidad 5, para hacer la crema suave.Volcar la crema en la sopera
Servir con queso rallado por encima.