Crema de col y patatas

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de Crema de col y patatas

Crema de col y patatas

Crema de col y patatas, Ingredientes

    • 1 col verde
    • ½ kg de patata gallega
    • ¼ litro de caldo de verduras
    • 100 g de queso Emmental francés
    • 4 tranchas de pan frito
    • Sal
    • Pimienta blanca
    • Aceite de oliva virgen

Crema de col y patatas, Preparación

1- Trocear la col y las patatas y cocerlas en abundante agua salada hasta que estén blandas.

2- Escurrir y reservar parte del agua de cocción

3- Triturar y añadir el agua de cocción, el caldo de verduras, la sal y la pimienta hasta lograr una crema.

4- Servir y poner el pan frito y encima el queso Emmental.

5- Gratinar y ¡listo

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