Costillas de cerdo embadurnadas

Lo rico de esta receta está en el embadurnado, ya que le da un riquísimo sabor.

1. Lo primero que haremos será untar y embadurnar el costillar.
2. Previamente haremos una salsa con los dientes de ajo troceados, la salsa de soja, el aceite de oliva, un poco de sal y las pimientas variadas a tu gusto.
3. A continuación, le damos unos cortes longitudinales al costillar en su parte más carnosa para que penetre bien el adobo.
4. En una fuente para horno, metemos el costillar que ya habremos embadurnado con la ayuda de un pincel, dentro del horno a 200ºC durante 30 minutos, hasta que se dore ligeramente. Le damos la vuelta, salseamos con los jugos del asado y asamos otros 30 minutos.
5. Una vez asado, presentamos el costillar en una fuente y cortamos, para que a la hora de servir sea más rápido el poner los platos a los comensales.
6. Por último, servimos las costillas salseadas con el jugo del asado y lo acompañamos el plato de una ensalada de lechugas variadas, unos tomatitos y zanahoria en juliana.

Vía: Consumer