Conserva de pimientos verdes

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de cocina de Conserva de pimientos verdes

Conserva de pimientos verdes

Conserva de pimientos verdes, Ingredientes

    • 14 pimientos verdes cortados en tiras
    • sal
    • 1 ½ cebollas rebanadas finamente
    • 4 cucharadas de aceite de oliva
    • ½ litro de vinagre
    • 2 tazas de azúcar

Conserva de pimientos verdes, Preparación

1. Corta los extremos de los pimientos. Quítales las semillas y pártelos en rajitas.
2. Deja reposar los pimientos durante toda la noche, en agua suficiente con sal. Escurre.
3. Saltea en el aceite la cebolla y los pimientos. Pon en el fuego el vinagre con el azúcar hasta que se disuelva.
4. Agrega los pimientos y déjalos en el fuego hasta que estén suaves.
5. Acomódalos en un frasco esterilizado y baña con el vinagre. Sella. Mete en baño María durante 15 minutos.

Consejo: Sirve con fajitas de pollo, carne o pescado.

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