Coca de calabacines

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de cocina de Coca de calabacines

Coca de calabacines

Coca de calabacines, Ingredientes

    MASAS

    • 100gr. De agua
    • 100 gr de aceite de oliva
    • 2 huevos1 cucharadita de sal
    • 1 pellizco de azúcar
    • 30gr. De levadura prensada
    • 400 o 500 gr. De harina aproximadamente

    COBERTURA

    • Calabacines partidos en láminas finas con piel
    • sal
    • aceite de oliva
    • pimienta molida para espolvorear

Coca de calabacines, Preparación

MASA
Ponga en el vaso todos los ingredientes de la masa menos la levadura, la harina y la sal
Programe 1 minuto a 40º ve. 2
Añada el resto de los ingredientes de la masa y programe 20 seg. En vel. 6. A continuacion ponga 1 minuto vel. Espiga
Extienda la masa muy finita sobre la bandeja de horno
Pinchar la masa con un tenedor para evitar que se reblandezca con el jugo de la cobertura

COBERTURA
Cubra la masa con 3 o 4 capas de calabacines cortado en láminas finas ( puede hacerlo con un pelapatatas)
Eche aceite de oliva, pimienta y sal por encima, e introduzcala en el horno precalentado a 225º durante unos 20 o 25 min.

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