Churrasco de pollo Elda María

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de cocina de Churrasco de pollo Elda María

Pedir al carnicero que saque 3 churrascos de las pechugas, dejarles la piel, salpimentar y freír en poco aceite hasta que queden sellados, reservar; hacer el “mirapoi” en trozos medianos; rehogarlo en el aceite del pollo; colocar los churrascos y el mirapoi en una bandeja para horno con un poco de caldo de pollo y cocer durante 20 minutos; retirar el liquido en una sartén y agregar la fécula diluida con un poco de agua, revolver hasta quedar una salsa espesa; servir el mirapoi en el plato y encima el churrasco horneado y encima la salsa espesa con la fécula; acompañar con polenta de maíz y unas hojas de lechuga aderezadas con salsa de queso.

Esta receta se la preparé a Elda Maria Cordero, una mujer excepcional por su talante de alta inteligencia y refinado paladar; es Profesora a tiempo completo en una institución de Educación Media y es además una mujer de pensamiento profundo; poseedora de un marcado espíritu gentil; actitudes engalanadas y realzadas por un marco referencial como es su bien desarrollado sentido del buen humor; Elda es capaz de hacer reír al interlocutor más serio que se le presente; demostrando también a cada momento su fuerte disposición a dejarse convocar, a demostrar su indescriptible vulnerabilidad que la promueve como una mujer capaz de dejarse herir por las heridas y penas de los demás ; es una fiel exponente de lo autentico y dispuesta a rechazar lo simulado por deslumbrante que se presente a la par de una constante y denodada exhibición de integridad a toda prueba; huidiza de la ostentación y de utilizar la mentira como falsa herramienta para el éxito; pero sobre todo es capaz de despertar altos instintos seductores de esos del tipo rompe corazones; Elda me agrada mucho porque ríe todos mis chistes y es capaz de brindarme su apoyo invalorable a los intrinculis de mi vida cotidiana; es una mujer amena, divertida y de mientes emocionantes, amiga de las amigas, buena hija y mejor madre; proclive de igual manera a hacerse preguntas trascendentales como la vida después de la muerte y otros temás de igual emoción; es capaz de resolver cualquier acertijo que se le presente para medir su nivel de respuesta, pero lo que más me agrada de ella es que le dio a mi vida un nuevo norte y una nueva esperanza; me ofreció su amor y su disposición a acompañarme por el resto de mi vida; Elda es mi “Fiance” y en ocasión del día de los enamorados de este año 2005 me permití obsequiarle esta receta con un sendo poema, muy sentido de mi parte y muy expresivo de mi alegría por tenerla aunque tarde en la vida para ella y para mi..