Chocolate blanco casero

Vamos a preparar chocolate blanco casero para poder adornar nuestros dulces o para compartir directamente como postre. Ante todo, os recuerdo que en la cocina la habilidad principal es la paciencia combinada con la perseverancia. Si la primera vez no te sale como esperabas, no desesperes. Inténtalo de nuevo. ¿Quieres preparar chocolate blanco? Pues a eso vamos.

Chocolate blanco casero

Chocolate blanco casero, Ingredientes

    • 1/3 de taza leche en polvo
    • 1/3 de taza Azúcar
    • 1/2 taza manteca de cacao
    • 1/2 taza agua
    • 1/2 cda. lecitina de soja
    • 1 cda. esencia de vainilla

Chocolate blanco casero, Preparación

En primer lugar, mezclamos el agua, el azúcar y la leche en polvo en un mismo recipiente. Después lo ponemos al baño maría para que los ingredientes se mezclen bien. Cuando cuaje la mezcla, la sacamos del fuego y agregamos la manteca de cacao. A continuación lo batimos enérgicamente hasta que nos quede una pasta homogénea. Ese es el momento de echar la lecitina de soja y la esencia de vainilla sin parar de remover. El chocolate blanco se mete en el frigo y se deja enfriar. Luego se sirve, nunca antes.

Se puede mezclar otros ingredientes para jugar con la combinación de sabores, como arroz inflado u otro tipo de cereales.

Deja un comentario