Chingensai

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de Chingensai

1) Cortar la verdura china y lavarla. Reservar.
2) Picar el ajo y reservar.
3) Picar todas las verduras por separado, y saltearlas con el aceite a fuego lento y reservar.
4) En una sartén caliente, saltear las verduras chinas (chingensai) durante 2 minutos a fuego fuerte. Añadir el ajo picado y a continuacion el caldo. Dejar reducir el caldo. Salpimentar y servir con las verduritas picadas de acompañamiento.

Consejo: Saltear la verdura a fuego fuerte para evitar la perdida de jugos.

Esta podria ser la verdura china por excelencia debido a su alto poder nutritivo y su jugosidad. Se puede acompañar de ajo, jengibre o chile si se desea conseguir un resultado más picante.