Chingensai

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de Chingensai

Chingensai

Chingensai, Ingredientes

    • 300 gr de chingensai (verdura china)
    • 1 cucharada de ajo picado
    • 1 cucharada de jengibre picado
    • 1 cucharada de cebolla picada
    • 1 cucharada de zanahoria picada
    • 1 chile verde picado
    • 1 cucharada de caldo de pollo
    • 1 cucharada de sal
    • 2 cucharadas de aceite vegetal

Chingensai, Preparación

1) Cortar la verdura china y lavarla. Reservar.
2) Picar el ajo y reservar.
3) Picar todas las verduras por separado, y saltearlas con el aceite a fuego lento y reservar.
4) En una sartén caliente, saltear las verduras chinas (chingensai) durante 2 minutos a fuego fuerte. Añadir el ajo picado y a continuacion el caldo. Dejar reducir el caldo. Salpimentar y servir con las verduritas picadas de acompañamiento.

Consejo: Saltear la verdura a fuego fuerte para evitar la perdida de jugos.

Esta podria ser la verdura china por excelencia debido a su alto poder nutritivo y su jugosidad. Se puede acompañar de ajo, jengibre o chile si se desea conseguir un resultado más picante.

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