Cerdo agridulce

Esta receta es ideal para cocinarla en el Wok. Rinde para 2 personas y lleva un tiempo de cocción de unos 14 minutos. En el caso que no te guste el carré, se puede reemplazar por carne vacuna o pollo. Este plato, muy tradicional en la cocina oriental, suele ir acompañado con chaw fan, o con una ensalada.

1. Cortar el carré en filetes, pasarlos por el huevo y luego por el almidón de maíz. Freírlos en el wok con abundante aceite caliente y reservar.
2. Limpiar el wok, colocar las 2 cucharaditas de aceite y rehogar las verduras.
3. Agregar la salsa agridulce y cocinar 2 minutos. Incorporar los filetes, revolver con suavidad para que no se desprenda la cobertura del carré y servir.

Consejo: Al momento de servirlo puedes espolvorear el plato con semillas de sésamo.