Cazuela vegetariana de arroz

Una cazuela muy sabrosa y nutritiva. Fácil de realizar, tiempo de preparación 45 minutos.

Cazuela vegetariana de arroz

Cazuela vegetariana de arroz, Ingredientes

    • 1 cda. de aceite de girasol
    • 1 cda. de aceite de linaza
    • 1 cebolla grande rallada
    • 1 pimiento verde cortado en tiras
    • 2 ramas de apio tierno picadas
    • 1 zanahoria cortada en tiras
    • 4 tacitas de café de arroz bomba integral
    • 9 tacitas de café de caldo vegetal
    • 80 g de queso de cabra
    • 1 cda. de salsa de soja

Cazuela vegetariana de arroz, Preparación

  1. En una cazuela de barro verter en frío los 2 aeites y todas las verduras. Cuando empiece a calentar, bajar el fuego y dejar hacer durante unos 12 minutos.
  2. Agregar el arroz y sofreír otros 4 o 5 minutos. Cubrir con el caldo caliente y cocer a horno fuerte 18 minutos.
  3. Rallar por encima el queso, rociar con la salsa de soja y dejar dorar debajo del grill hasta que el queso esté bien fundído.

Deja un comentario