Cazuela de queso y mariscos

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de cocina de Cazuela de queso y mariscos

Cazuela de queso y mariscos

Cazuela de queso y mariscos, Ingredientes

    • 1 ½ KG DE FILETES DE PESCADO
    • 2 COCOS
    • 2 TAZAS DE AGUA CALIENTE
    • 1 CUCHARADA DE HARINA
    • 1 CEBOLLIN PICADITO
    • ½ CUCHARADITA DE CURRY
    • SAL Y PIMIENTA AL GUSTO
    • ½ KG DE QUESO AMARILLO REBANADO
    • 300 GRS DE MARISCOS COCIDOS O FRITOS

Cazuela de queso y mariscos, Preparación

Sofreír los filetes ligeramente y reservar. Sacar el agua de los cocos; pelar y llevar la pulpa en trocitos a la licuadora con el agua caliente. Licuar por varios minutos colar muy bien; llevar esta leche a fuego suave; diluirle la harina moviendo con cuchara de madera que no queden grumos; agregar el cebollin, el curry, la sal y la pimienta, remover hasta engrosar; bajar del fuego; forrar un pirex con las lonjas de queso y colocar en capas sucesivas la salsa, los filetes y los mariscos; tapar con lonjas de queso y meter al horno a 300 grados F hasta que empiece a dorar. Receta de: Nona de Ferrer

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