Cazuela de queso y mariscos

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de cocina de Cazuela de queso y mariscos

Sofreír los filetes ligeramente y reservar. Sacar el agua de los cocos; pelar y llevar la pulpa en trocitos a la licuadora con el agua caliente. Licuar por varios minutos colar muy bien; llevar esta leche a fuego suave; diluirle la harina moviendo con cuchara de madera que no queden grumos; agregar el cebollin, el curry, la sal y la pimienta, remover hasta engrosar; bajar del fuego; forrar un pirex con las lonjas de queso y colocar en capas sucesivas la salsa, los filetes y los mariscos; tapar con lonjas de queso y meter al horno a 300 grados F hasta que empiece a dorar. Receta de: Nona de Ferrer