Estas almendras son muy populares en las ferias, de origen nada claro cristiano-judio-musulman son sin duda parte imprencindibles de la gastronomía española.
Artículos de la categoría Recetas de cocina de España
Croquetas, un clásico de las tapas
Las croquetas son uno de las platos favoritos de niños y mayores. Son un plato muy español, pero al contrario de lo que muchos pensamos son originarias de Francia y gozan de gran popularidad en los países bajos y Alemania. Casi todo el mundo tiene su particular manera de hacerlas. Las variantes más típicas suelen…
LENTEJAS, SI TE GUSTAN LAS COMES Y SINO …
… y sino también. Las lentejas son uno de los productos más utilizados en las cocinas españolas durante el otoño e invierno. Además de ser uno de los platos favoritos de los españoles, son un alimento rico en hierro y fibra. Aunque la manera más habitual de cocinar las lentejas en la mayor parte de…
Los vinos de Jerez (II)
Te seguimos contando acerca los vino de Jerez: Palo cortado: de color castaño a caoba, este vino denominado «vino de meditación», se sitúa entre la delicadeza del amontillado y la firmeza del oloroso. Procede de mosto finos, identificados por los catadores con un «palo» o raya oblicua cuando son jóvenes, aunque sólo con el tiempo…
Los vinos de Jerez (I)
El Consejo Regulador de las DDO Jerez, Manzanilla y Vinagre de Jerez distingue dos Denominaciones de Origen para estos vinos, donde se pueden encontrar vinos generosos, como el Fino, y dulces naturales, como el Pedro Ximénez. DO Jerez-Xerès-Sherry Fino: éste se obtiene a partir de la fermentación total de mosto de uva de la variedad…
