Calabacines rellenos

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de Calabacines rellenos

Calabacines rellenos

Calabacines rellenos, Ingredientes

    • 8 calabacines pequeños
    • 1 cebolla
    • 2 dientes de ajo
    • unos taquitos de jamón
    • 200 gr. de carne picada
    • 500 gr. de pan de molde
    • 1 huevo
    • un poco de albahaca
    • sal y pimienta
    • queso rallado

Calabacines rellenos, Preparación

Lavar los calabacines y partirlos por la mitad (a lo largo, no a lo ancho).
Con ayuda de una cuchara, vaciar el calabacín y cortar la carne en dados.
En una sartén, dorar la carne del calabacín con los taquitos de jamón, la carne picada, la cebolla y los ajos. Una vez se haya dorado un poquito, añadir el pan de molde, el huevo batido, la sal y la pimienta y mezclar todo bien.
Rellenar los calabacines con la mezcla, cubrirlos con el queso y meterlos en el horno cubiertos con papel de plata.
Dejarlos durante unos 40 minutos.

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