Calabacines rellenos gratinados

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de Calabacines rellenos gratinados

Calabacines rellenos gratinados

Calabacines rellenos gratinados, Ingredientes

    500 g de calabacines medianos. 250 g de tomates. 60 g de harina.

    60 g de mantequilla. 1 huevo. ½ L de leche. ½ L de nata. 50 g de queso rallado. 2 cucharadas de pan rallado. Sal.


Calabacines rellenos gratinados, Preparación

Lavamos los calabacines, y cortamos en pequeñas porciones de unos 5 cm. Los vaciamos dejando una base y los cocemos en agua salada. Dejamos que queden un poco duros y los escurrimos.

Preparamos una bechamel derritiendo la mantequilla, friendo en ella la harina, y por último añadiendo la leche poco a poco. Cuando ya esté elaborada la bechamel, le añadimos la nata, el huevo cocido, el queso y el tomate troceado.

Engrasamos una placa de horno, colocamos los calabacines rellenados con la mezcla. Espolvoreamos con el pan rallado y gratinamos a 250ºC durante 5 minutos.

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