Boliche asado

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de cocina de Boliche asado

Boliche asado

Boliche asado, Ingredientes

    • 1 boliche de 4 lb
    • 1/2 taza aceite oliva
    • 2 cucharadas Sazón Completa
    • 2 naranjas agrias (jugo)
    • 2 chorizos grandes
    • 2 tazas vino seco
    • 1 lb papas peladas y cortadas en pedazos
    • 1/2 taza de agua
    • 1/2 taza de aceitunas verdes
    • sal al gusto

Boliche asado, Preparación

Limpie el boliche y rellénelo con los chorizos abriéndole una rajadura en el medio. Adóbelo con el jugo de las naranjas agrias, Sazón Completa, vino seco, aciete oliva y sal. Déjelo reposar por una hora. Sáquelo, escúrralo y póngalo en un caldero a fuego alto para sellarlo por todos lados. Cuando esté dorado, échele el adobo y déjelo a fuego moderado, tapado, hasta que la carne esté blanda. Echele las papas cortadas y media taza de vino seco. Déjelo tapado a fuego moderado hasta que las papas estén en su punto. Si lo desea puede añadirle aceitunas.

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