Bocaditos de queso

Este es un plato ideal para niños, aunque también resulta muy sabroso para los adultos, que podemos utilizar como guarnición o para picar. Se trata de unas bolitas de patata con queso, que resultan deliciosas para los pequeños y que les aportan los carbohidratos necesarios y además, contienen potasio y vitaminas C y varias pertenecientes al grupo de la B. El queso es fuente de calcio y proteínas y el sésamo, que es otro de los ingredientes que vamos a añadir, es también muy rico en calcio y sobre todo es esencial para el desarrollo del cerebro, al aportar lecitina, una sustancia que forma parte de éste órgano.

Bocaditos de queso

Bocaditos de queso, Ingredientes

    • 500 g de patatas
    • 250 g de queso emmental
    • 20 g de mantequilla
    • 1 huevo
    • Pan rallado
    • 1 cucharada de sésamo
    • Pimentón
    • Aceite de oliva
    • Sal

Bocaditos de queso, Preparación

Cocemos las patatas en agua con sal hasta que estén tiernas. Después las pelamos y aplastamos con un tenedor, añadiendo la mantequilla, el queso, el sésamo y una pizca de sal. Se mezcla todo bien y se hacen bolitas con la masa, pasándolas por huevos batido y pan rallado espolvoreado con pimentón. Seguidamente se fríen en abundante aceite caliente hasta que estén doradas y se dejan reposar sobre servilletas de papel de cocina para que absorban el exceso de aceite.

Si las vamos a preparar para adultos, os aconsejo poner en el pan rallado el pimentón picante, ya que les dará un toque muy especial.

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