Blinis

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de cocina de Blinis

Blinis

Blinis, Ingredientes

    • 200 g de harina
    • 15 g de levadura de panadero
    • 250 cc de leche tibia
    • 3 huevos
    • 50 g de mantequilla deshecha
    • 1 cucharada de sal

Blinis, Preparación

Se deshace la levadura con la leche. Se montan las yemás 3 minutos con la mariposa a 40 º velocidad 3.
Se añade la leche con la levadura 15 segundos a velocidad 3. Añadir la sal y la harina, y programar 10 segundos a velocidad 3.
Se deja reposar hasta que doble su volumen y se añaden las claras a punto de nieve y la mantequilla deshecha.
Se hacen en una sartén untada con mantequilla (similar a como se hace con crepes)

Deja un comentario