Blinis

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de cocina de Blinis

Se deshace la levadura con la leche. Se montan las yemás 3 minutos con la mariposa a 40 º velocidad 3.
Se añade la leche con la levadura 15 segundos a velocidad 3. Añadir la sal y la harina, y programar 10 segundos a velocidad 3.
Se deja reposar hasta que doble su volumen y se añaden las claras a punto de nieve y la mantequilla deshecha.
Se hacen en una sartén untada con mantequilla (similar a como se hace con crepes)