Bizcocho de verduras
Eta receta es muy original, deliciosa y completa, ya que está elaborada a base de verduras y cereales. Si la harina con la que preparamos el bizcocho es integral, nuestro plato será perfecto, ya que será más nutritivo y rico en fibra.
Puedes elegir las verduras que más te gusten, pimientos, calabaza, calabacín, remolacha, etc. También puedes colocar la mezcla en moldes de magdalenas.
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Bizcocho de verduras, Ingredientes
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Bizcocho de verduras, Preparación
Troceamos las verduras y las ponemos a pochar en una sartén con aceite de oliva.
Mientras ponemos a calentar el horno a 180 grados.
Mezclamos en un bol la harina, la levadura e incorporamos uno a uno los huevos, mezclando lentamente.
Añadimos las verduras y el queso rallado.
Engrasamos un molde con aceite o margarina y añadimos la mezcla.
Ponemos a hornear durante 25 minutos. Dejamos templar, desmoldamos y listo pata tomar.
