Berenjena con carne y verduras

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de Berenjena con carne y verduras

Berenjena con carne y verduras

Berenjena con carne y verduras, Ingredientes

    • 2 berenjenas
    • 1 calabacin
    • 1 tomate
    • 2 dientes de ajos
    • 200 grs de carne picada
    • aceite de oliva
    • sal
    • queso rallado
    • salsa de tomate
    • bechamel

Berenjena con carne y verduras, Preparación

Abrir las berenjenas por la mitad,sazonar y echar un poco de aceite.Hornearlas unos 20 minutos aproximadamente a 175 grados. Saca la carne de las berenjenas, picalas y reserva.Pela el calabacín, los ajosy el tomate, trocealos y en una sarten con aceite pocha las verduras,a continuacion agrega la carne picada y rehógala bien hasta que se haga e incorpora la carne de la berenjena y mezcla todo bien.
Rellena las mitades de berenjenas con este preparado cubrelo con bechamel, espolvorea con el queso rallado y gratina tres o cuatro minutos.
Sirvase en una fuente con el fondo cubierto de salsa de tomate caliente

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