Almejas con borrajas

Esta receta de almejas rinde para 4 porciones, y tiene una dificultad baja. Su tiempo de preparación es de 30 mn.

Almejas con borrajas

Almejas con borrajas, Ingredientes

    • 1 Kg de almejas
    • 250g de borrajas
    • 1 cebolla
    • 1 pastilla de caldo de pescado
    • 100g de arroz
    • Aceite de oliva
    • Harina

     


Almejas con borrajas, Preparación

  1. Cocer las almejas durante media hora en una cazuela de agua con sal. Trocear las borrajas y cocer con la pastilla de caldo de pescado. A mitad de la cocción añadir las almejas y el arroz, y dejar que hierva hasta que éste esté cocido.
  2. En una sartén con un chorro de aceite pochar la cebolla. Añadir una cucharadita de harina y remover.
  3. Agregar la cebolla a las almejas y las borrajas y remover. Cocer un minuto más y servir calientes y caldosas.

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