Almejas con borrajas

Esta receta de almejas rinde para 4 porciones, y tiene una dificultad baja. Su tiempo de preparación es de 30 mn.

1. Cocer las almejas durante media hora en una cazuela de agua con sal. Trocear las borrajas y cocer con la pastilla de caldo de pescado. A mitad de la cocción añadir las almejas y el arroz, y dejar que hierva hasta que éste esté cocido.
2. En una sartén con un chorro de aceite pochar la cebolla. Añadir una cucharadita de harina y remover.
3. Agregar la cebolla a las almejas y las borrajas y remover. Cocer un minuto más y servir calientes y caldosas.