Algunas opciones sobre vinos blancos

Te proponemos algunas opciones sobre vinos blancos, que pueden ser un acompañamiento ideal para ciertos platos.

Vino Blanco seco DO Rueda Señorio del Cid 2006
Este vino blanco ha sido elaborado 100% con uvas de la variedad verdejo vendimiadas a mano y enfriadas a 10°C para que el mosto macere sin iniciar la fermentación, que se produce posteriormente a temperatura muy baja. El resultado de este proceso es un vino de color amarillo verdoso, limpio y brillante. En nariz ofrece aromás de gran intensidad y elegancia con notas de frutas tropicales y piel de cítricos. En boca es seco, fresco y equilibrado con paso suave, sabroso,con un final donde aparece de nuevo la fruta. Estas características lo convierten en un acompañante perfecto para pescados, mariscos, arroces, pastas y quesos frescos, con una temperatura de servicio ideal de ocho grados centígrados.

Vino Blanco DO Rioja Pagos de Labarca AEX 2005
Los bodegas Covila disponen de 250 hectáreas de viñedos con cepas de 25 años de antigüedad media. Con uvas Viura se elabora este vino blanco criado seis meses en barrica nueva de roble americano y europeo. El resultado es un caldo de color amarillo oro, glicérico, limpio y brillante, que muestra una nariz atractiva e intensa con tonos pasteleros, con notas de vainillas y frutos secos aportados por la barrica y bien ensamblados con matices frutales de manzana asada y tonos de hierbas silvestres. Su entrada es cálida, con paso amplio y goloso y un ataque frutal intenso y muy fresco. Encaja a la perfección con verduras a la parrilla y entrantes como hongos y patés.

Extraído: Comer y beber

Compartir este artículo

Deja un comentario

A %d blogueros les gusta esto: