Acelgas con Tomate

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de Acelgas con Tomate

Acelgas con Tomate

Acelgas con Tomate, Ingredientes

    • 1 3/4 de acelgas
    • agua fría
    • 1 kg de tomates bien maduros
    • 1 cebolla mediana (80 gr )
    • 3 cucharadas soperas de aceite frito
    • 1 cucharada ( de las de café) de azúcar
    • sal

Acelgas con Tomate, Preparación

Se cortan,se lavan y cuecen las acelgas. Aparte, en una sartén, se hace la salsa de tomate. Se pone el aceite y, cuando está caliente, se refríe la cebolla picada unos 5 minutos; se añaden los tomates lavados, partidos y quitadas las semillas. Se fríe esto durante unos 20 minutos, machacándolos bien con el canto de una espumadera. Se agrega el azúcar y la sal. Se echan dentro las acelgas bien escurridas y se rehoga todo junto durante unos 5 minutos. Se sirve así en una fuente.

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